Island Brew & Restaurant
กินๆ
"จากท้องทะเล สู่โต๊ะอาหาร วัตถุดิบจากชาวบ้าน สู่จานของคุณ"
เราให้ความสำคัญกับอาหารอย่างลึกซึ้ง
โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่ได้จากชาวเลเกาะพยาม
เมนูทุกจานรังสรรค์ขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์
เพื่อสะท้อนรสชาติของธรรมชาติและวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง
ด้วยแนวคิดครัวแบบ “ไร้ขยะ” (zero waste)
ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมไม่แพ้ความใส่ใจในรสชาติ
คุณจะสัมผัสได้ถึงความรัก และความพิถีพิถันที่ซ่อนอยู่ในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง
จากท้องทะเล สู่โต๊ะอาหาร
เราคัดสรรเฉพาะอาหารทะเลสดใหม่ที่จับโดยชาวประมงท้องถิ่นเท่านั้น ไม่มีการใช้วัตถุดิบจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อรับประกันคุณภาพ รสชาติ และแสดงถึงความตระหนักถึงความสำคัญของระบบนิเวศในทุกจานที่เสิร์ฟ
รสชาติที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาของเกาะพยาม
เรายกระดับเมนูอาหารไทยที่คุณหลงรัก ด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากชุมชนเกาะพยาม
คัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อถ่ายทอดทั้งรสชาติ
และบรรยากาศดีๆของริมทะเลอันดามันในทุกคำผ่านเมนูจานแนะนำ
เช่น ปลาจับสดประจำวัน ชุดบาร์บีคิวซีฟู้ดแบบจัดเต็ม
และแกงกะทิโฮมเมดที่ปรุงด้วยความใส่ใจจนกลายเป็นรสชาติ
ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของเกาะพยามได้อย่างลงตัว
อาหารนานาชาติที่ชวนลิ้มลอง
อยากพักจากอาหารไทยบ้าง? เรามีเมนูอาหารนานาชาติที่อบอุ่น และคุ้นลิ้น
พร้อมเติมเต็มความสุขให้คุณไม่ว่าคุณจะมาจากที่ใดในโลกก็ตาม
วัตถุดิบคือสิ่งสะท้อนตัวตนเรา
เราหลงใหลในการทำอาหารที่ตรงไปตรงมา ดีต่อสุขภาพ
และอร่อย วัตถุดิบสดใหม่ของเราพูดแทนตัวมันเอง
โดยไม่มีการเติมผงชูรสหรือสารปรุงแต่งใดๆทั้งสิ้น
เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสธรรมชาติอย่างแท้จริงในทุกจาน
อิ่มอร่อยกับอาหารมังสวิรัติไร้เนื้อสัตว์
กำลังมองหาอาหารมังสวิรัติ หรือวีแกนบนเกาะพยามอยู่หรือเปล่า?
เรายินดีนำเสนอเมนูอาหารที่ทำจากพืชที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
เพื่อคุณโดยเฉพาะ
